WIEN, 11. September 2017 - "Dieses Buch ist für diejenigen, die gerne sehen würden, was der Hintergrund dieser Gerichte ist. Alle Rezepte kamen durch Migration. Das Buch beschäftigt sich mit der Beschreibung ihrer Reise", sagte Argentina Szabados, Regionaldirektorin bei der Internationalen Organisation für Migration (IOM), die am Montag, den 11. September, Gastgeberin für die Buchpräsentation im Vienna International Centre war.
Das Kochbuch "Die Migration kulinarischer Traditionen in der Region" ist eine Sammlung von regionalen Rezepten aus Südosteuropa, Osteuropa und Zentralasien und wurde vom Wiener Regionalbüro der Internationalen Organisation für Migration (IOM) produziert. Die Präsentation wurde von der IOM in Zusammenarbeit mit der "Gemeinsam"-Kampagne der Vereinten Nationen organisiert.
Jede nationale Küche ist das Resultat von Beiträgen verschiedener Menschen über viele Jahrhunderte, die durch Handel und Migration neue Zutaten und neue Zubereitungsarten gebracht haben. Das Ziel des Rezeptbuches ist es, die Vorteile der Migration in unserem täglichen Leben zu würdigen sowie die vielen Möglichkeiten, Verbindungen herzustellen und den Austausch zu fördern. Die Rezepte spiegeln das reiche kulturelle Erbe jedes Landes in der Region und ihre Verbundenheit wider; Sie haben jeweils eine Geschichte zu erzählen - eine Geschichte von Tradition, Vielfalt und Migration.
Martin Nesirky, Direktor des Informationsdienstes der Vereinten Nationen (UNISI) Wien betonte die Bedeutung solcher Veranstaltungen für die Unterstützung der "Gemeinsam"-Kampagne: "Die heutige Veranstaltung ist eng mit den Prinzipien der "Gemeinsam"-Kampagne verknüpft, die Aktivitäten unterstützt, die helfen, Vielfalt, Nichtdiskriminierung und Akzeptanz von Flüchtlingen und Migranten auf der ganzen Welt zu fördern. Zu diesen Veranstaltungen gehören Filmvorführungen, Lesungen, Workshops, interaktive Seminare, Sportveranstaltungen, Vorträge - und jetzt auch Rezeptbücher. "
Anschließend gab es einen Empfang mit regionalen Speisen aus dem Kochbuch aus Ländern in Südosteuropa, Osteuropa und Zentralasien.
